În data de 14.02.2026 comuna Şamşud a devenit din nou un punct de atracție pentru iubitorii de gastronomie tradițională și de tradiții culinare, odată cu desfășurarea celei de-a IV-a ediții a festivalului cultural-gastronomic SlanaFest.

SlanaFest este un festival gastro-cultural anual dedicat celebrării meșteșugului gastronomic tradițional, în special produselor din carne de porc, slănină afumată și maturată, cârnați, șunci și alte bunătăți locale. Evenimentul are rădăcini puternice în cultura rurală, fiind o manifestare unde tradiția se întâlnește cu ospitalitatea și voia bună a comunității, oferind participanților ocazia de a degusta produse autentice și de a aprecia arta culinară tradițională.

Festivalul s-a desfășurat pe renumita Alee a beciurilor din Șamșud, un loc pitoresc unde gospodarii locali își păstrează vinurile și preparatele tradiționale. Această locație a devenit emblematică pentru SlanaFest, oferind un cadru autentic și primitor pentru degustări, muzică și întâlniri între localnici și vizitatori.

La ediția a IV. din 2026 au fost prezenți producători locali, gospodari și vizitatori din Sălaj și din județele învecinate, care au transformat festivalul într-o sărbătoare a gusturilor autentice. Pe „Aleea beciurilor”, participanții au putut degustă specialități tradiționale – slănină afumată, cârnați, șunci, dar și vin fiert sau pălincă de Șamșud – toate pregătite cu pricepere de meșteșugari locali. Un element central al SlanaFest îl reprezintă competiția culinară tradițională, unde gospodarii locali își înscriu produsele pentru a fi jurizate și premiate. Această competiție subliniază creativitatea și calitatea preparatelor autentice transmise din generație în generație.

Evenimentul este pus în scenă printr-un efort comun al Primăriei Șamșud, Consiliului Local și comunității locale, cu sprijinul asociațiilor de promovare a tradițiilor și producătorilor locali. Parteneriatul dintre administrația locală și Consiliul Județean Sălaj prin Țara Silvaniei, asigură o organizare profesionistă, menită să pună în valoare gusturile tradiționale și să susțină economia locală prin promovarea produselor autentice.

SlanaFest a devenit mai mult decât un simplu festival gastronomic – este o adevărată sărbătoare a comunității sălăjene, un prilej de reunire și de promovare a valorilor locale, unde tradițiile sunt celebrate cu mândrie și voie bună.

A szilágysámsoni pincesor idén ismét megtelt élettel, illatokkal, beszélgetéssel és hagyományos ízekkel: immár negyedik alkalommal rendezték meg a mára már hagyománnyá vált szilágysámsoni szalonnafesztivált, amely minden korábbinál nagyobb érdeklődést váltott ki. A szervezők és a résztvevők becslése alapján több ezer látogató fordult meg a rendezvényen, amely nemcsak gasztronómiai eseményként, hanem igazi közösségi ünnepként is megállta a helyét.

A fesztivál helyszíne önmagában is különleges: a látogatók nem egy klasszikus vásárban sétáltak, hanem a pincesoron, ahol a helyiek a saját portájuk, közösségük, múltjuk és ízeik legjavát tették ki az asztalra. A rendezvénynek az időjárás is maximálisan kedvezett: napsütéses, kellemes hőmérséklet fogadta a kilátogatókat, vendégeket, érdeklődőket, és természetesen a helybélieket.

A rendezvény központi eleme természetesen a szalonna és a sertésből készült ételek voltak, bár a kínálat messze túlmutatott ezen. Az asztalokon megtalálható volt szinte minden, ami a sertésből elkészíthető: különféle szalonnák (húsos, zsíros, réteges, mangalica), házi kolbászok, füstölt sonkák, disznótoros jellegű ételek, hurkák, tepertő, töpörtyűkrém, bográcsban főtt fogások, töltött káposzta.

A fesztivál élményét külön fokozta, hogy a helyszínen a látogatók nemcsak kész termékeket vásárolhattak, hiszen a pincék mellett a bográcsokban és az üstökben különleges ételek, pörköltek rotyogtak, és több helyen parázson sütötték a szalonnát. A rendezvény nem csak a húsról szólt. A helyiek gondoskodtak róla, hogy mindenki találjon magának kedvére valót: házi sütemények, desszertek, kalácsok, savanyúságok, zakuszka, különféle házi befőttek, lekvárok várták a vásárlókat.

A szilágysámsoni pincesorhoz természetesen hozzátartozik az ital is, így a fesztivál egyik fontos pillére volt a helyi borkultúra bemutatása. A látogatók többféle helyi borból kóstolhattak, de a pálinka sem hiányozhatott: különösen népszerű volt a szilvapálinka, amely a térség egyik büszkesége. Emellett több standon kézműves termékekkel is találkozhattak az érdeklődők, így a fesztivál egyszerre volt gasztronómiai vásár, helyi termékek bemutatója, közösségi találkozó és kulturális esemény.

A fesztivál sikerének egyik legfontosabb kulcsa a kiváló hangulat volt: egész napos nótaszó, gyereksarok, illetve ifjúsági programok várták a fiatalabb korosztályt. A táncos produkciók különösen nagy sikert arattak, és jó volt látni, hogy a hagyományt nemcsak őrzik, hanem megélik.

A fesztivál versenyrésze idén különösen erős volt. Az egyéb kategória különdíjazottja Tóth Laura Petra (magyarországi testvértelepülés), II. díjas lett Balla Ferenc, és I. díjat ért el Dobrai Julianna Diósadról. Sonka–kolbász kategóriában különdíjban részesült a zilahi EMKE, II. díjat ért el Gyulai Bíborka, és első díjat Seres-Matolcsi Róbert Magyarkecelből. A szalonna kategóriában 32 minta érkezett, így több különdíjast is hirdettek: az újfalusi Takács csapatot (testvértelepülés), Tóth Andreát és Boda Hunort. Harmadik díjban részesült a szilágysámsoni Kiss-Juhász Attila, második lett Virág Zoltán (testvértelepülés) és első Bot Sorin, aki a fődíjként egy malaccal térhetett haza.

Az esemény egyre nagyobb, egyre szélesebb körben ismert, mert testvértelepüléseket, külhoni magyar közösségeket és különböző régiókból érkező látogatókat köt össze. Bántó Zoltán polgármester szerint a látogatók száma idén megduplázódott, ami azt jelenti, hogy a fesztivál nemcsak sikeres, hanem szükség is van rá. A negyedik szilágysámsoni szalonnafesztivál sokak szerint minden szempontból kiemelkedő volt, ugyanakkor már nem „csak egy rendezvény”, hanem a közösség egyik legfontosabb ünnepe.